Erstmals im Jahr 889 urkundlich erwähnt, blickt Bieswang auf eine bewegte Vergangenheit zurück. Das Ortsbild wird von der St. Martins Kirche geprägt.

Der Name Bieswang kommt von Binswangen. Dieser Name kommt von den Binsen, die vermutlich in der Senke, in der der Dorfkern liegt, wuchsen.

Die Siedlung ist vermutlich schon älter und geht auf den Stamm der Alemannen zurück.

In Bieswang sind die Familiennamen Hüttinger, Rachinger und Gronauer sehr oft vertreten, was zum einen auf Flüchtlinge aus Hütting und Raching in Südtirol zurückgeht.

Bieswang hat die zweitälteste Bierbrauerei in Franken, die Brauerei Wurm. Sie existiert seit dem Jahre 1135.

Bieswang wurde 1978 nach Pappenheim eingemeindet.

Quelle: Wikipedia